Ibukota Indonesia – Badan Pengawas Penyelesaian dan juga Makanan Amerika Serikat atau Food and Drugs Administration (FDA) mengungkapkan rencana baru untuk meningkatkan keamanan buah beri yang digunakan secara khusus berusaha mencapai diimpor ke AS, hal ini untuk menurunkan risiko kontaminasi hepatitis A juga norovirus atau virus enterik.
“Sebagian besar buah beri segar lalu beku yang dikonsumsi di Amerika Serikat dikonsumsi dengan aman,” ujar Juru Bicara FDA Janell Goodwin sebagaimana menyampaikan Health, Rabu (12/2).
Namun demikian, sejak 1997 diakuinya, wabah virus enterik itu sudah dikaitkan dengan buah beri segar lalu beku impor yang dimaksud dikonsumsi ke AS. Hal ini berkaca pada 2022 juga 2023, wabah hepatitis A dari buah beri yang digunakan ditanam ke Baja California, Meksiko.
Virus ini menyebabkan gangguan gastrointestinal berat juga gejala lainnya kemudian khususnya menyebar melalui kontak secara langsung atau tidaklah dengan segera dengan tinja khalayak yang terinfeksi.
FDA pun menyiapkan strategi pencegahan untuk meningkatkan praktik keamanan lalu sanitasi pangan dalam seluruh lapangan usaha beri global, juga meningkatkan pengetahuan ilmiah tentang cara mendeteksi serta menghentikan penyebaran virus enterik itu.
Secara rinci, strategi itu meliputi sosialisasi mengenai praktik kebersihan yang tepat bagi pekerja lapangan, manajemen sarana sanitasi, langkah untuk memantau kemudian membatasi penularan virus di antara pekerja pertanian juga pekerja infrastruktur lainnya.
FDA juga ingin tambahan memahami bagaimana itu sanggup bertahan ke lingkungan pertanian juga pemrosesan di dalam pada buah itu.
Sementara itu, Konsultan Bidang Studi Pangan Brian Quoc Le merekomendasikan agar strategi pencegahan FDA difokuskan pada pemakaian metode ilmiah modern untuk mengkaji risiko yang mana ada pada buah beri dengan menggabungkan analisis laboratorium, data, lalu statistik untuk menentukan hambatan muncul juga menghentikan pada sumbernya.
Quoc Le menyarankan penduduk untuk mengonsumsi buah beri lokal atau dari produsen di negeri serta menjauhi buah beri beku yang tersebut bersumber dari impor asing.
Dia juga menyarankan, sebagai upaya pencegahan, konsumen diminta untuk membilas buah beri dengan air dingin sebelum mengonsumsi. Untuk mencuci secara menyeluruh, tambahkan satu sendok teh soda kue dengan air dingin di mangkuk, rendam buah beri pada mangkuk selama lima hingga 10 menit sebelum membilasnya.
Saat mengiris buah beri segar, cuci peralatan lalu permukaan dengan sabun serta air untuk mengelakkan kontaminasi silang dengan makanan lain.
Artikel ini disadur dari FDA siapkan strategi tingkatkan keamanan buah beri yang diimpor ke AS
