Ibukota Indonesia – Perayaan Imlek tiada semata-mata identik dengan angpao, dekorasi serba merah, kemudian tarian barongsai, tetapi juga beraneka makanan khas yang dimaksud mempunyai makna mendalam.
Setiap makanan yang dimaksud disajikan pada waktu Imlek juga dipercaya menghadirkan keberuntungan, kesehatan, lalu kemakmuran. Berikut ini adalah 10 makanan wajib pada waktu Imlek beserta maknanya:
1. Kue keranjang
Kue keranjang setiap saat hadir pada setiap perayaan Imlek. Teksturnya yang dimaksud kenyal serta rasa manisnya melambangkan keberuntungan, kesehatan, kekayaan, serta kebahagiaan yang mana lebih lanjut baik dari tahun sebelumnya.
Kue ini biasanya ditumpuk untuk melambangkan rezeki yang tersebut terus meningkat, di antaranya upah juga sikap yang tersebut lebih banyak tinggi.
2. Kue ku
Kue ini mempunyai bentuk menyerupai tempurung dengan warna merah cerah yang tersebut khas. Kue berbahan tepung ketan dan juga berisi kacang hijau ini melambangkan kemakmuran.
Biasanya, kue ku dicetak dengan motif huruf atau simbol keberuntungan, menjadikannya semakin istimewa di perayaan Imlek.
3. Kue mangkok
Kue mangkok atau fa gao terbuat dari tepung beras serta berbentuk seperti bunga yang sedang mekar. Bentuk kelopaknya melambangkan rezeki yang mana berkembang.
Semakin berbagai kelopak yang mana mekar, semakin besar pula keberuntungan yang dipercaya akan datang. Oleh oleh sebab itu itu, kue ini kerap disebut sebagai “kue kemakmuran.”
4. Kue bulan
Kue bulan atau moon cake memiliki bentuk bulat yang tersebut menyerupai bulan purnama, melambangkan keutuhan juga persatuan. Isian pasta kacang merah yang tersebut manis bermetamorfosis menjadi simbol rezeki, kemakmuran, lalu kesejahteraan yang diharapkan berlimpah sepanjang tahun.
5. Manisan
Manisan khas Imlek biasanya disajikan pada kotak segi delapan yang tersebut disebut tray of happiness atau prosperity box. Angka delapan mempunyai pelafalan yang tersebut mirip dengan kata keberuntungan pada bahasa Mandarin, yaitu “fa”.
Manisan ini isinya beragam, seperti leci yang dimaksud melambangkan ikatan keluarga lalu biji teratai yang dimaksud melambangkan kesuburan. Hidangan ini dipercaya menyebabkan kebahagiaan bagi keluarga yang mana menyajikannya.
6. Dumpling
Dumpling atau jiaozi berbentuk menyerupai uang Tiongkok kuno yang tersebut melambangkan kemakmuran. Menurut tradisi, semakin sejumlah dumpling yang digunakan dimakan pada waktu malam Imlek, semakin banyak rezeki yang dimaksud akan datang. Dumpling biasanya diisi dengan daging sapi dan juga sayur, serta dinikmati bersatu saus kecap asin dan juga jahe.
7. Siu mie
Siu mie adalah mi panjang yang digunakan berubah jadi simbol panjang umur. Cara menikmatinya pun unik, yaitu harus dimakan utuh tanpa digigit agar harapan untuk umur panjang bisa jadi terwujud. Siu mie biasanya dimasak dengan campuran sayur, udang, sosis, bakso, dan juga aneka isian lainnya, menjadikannya sajian yang digunakan lezat serta penuh harapan.
8. Lumpia
Lumpia khas Imlek berwarna cokelat keemasan yang digunakan menyerupai batangan emas, melambangkan keberuntungan serta kekayaan. Lumpia ini berisi potongan daging serta sayuran, yang tersebut biasanya disajikan dengan saus tiram, kecap asin, arak beras, juga minyak wijen untuk menambah cita rasa.
9. Kue lapis legit
Kue lapis legit tidak ada semata-mata nikmat, tetapi juga memiliki makna mendalam. Lapisan-lapisan kue ini melambangkan rezeki yang dimaksud berlapis-lapis, penuh keberuntungan, serta hidup yang tersebut manis. Kue ini menjadi doa agar setiap pemukim yang tersebut menikmatinya mendapatkan rezeki melimpah sepanjang tahun.
10. Yee Sang
Tradisi makan yee sang juga berubah menjadi bagian tak terpisahkan dari perayaan Imlek. Hidangan ini, yang tersebut juga dikenal sebagai salad kemakmuran, terdiri dari campuran sayuran segar yang digunakan dipadukan dengan ikan.
Saat disajikan, anggota keluarga mencampur yee sang sambil mengangkat tinggi-tinggi wadah atau sumpit masing-masing. Ritual ini melambangkan harapan besar lalu keberhasilan ke masa depan.
Setiap hidangan di perayaan Imlek miliki makna yang tersebut dalam, tidaklah belaka sebagai makanan tetapi juga sebagai doa dan juga harapan untuk tahun yang tambahan baik. Dengan menyajikan hidangan-hidangan ini, diharapkan keberuntungan, kebahagiaan, dan juga kemakmuran akan terus mengalir ke keluarga yang mana merayakannya.
Sebagai informasi, Hari Raya Imlek (Xinjia) tahun ini akan jatuh pada Rabu, 29 Januari 2025. Selamat Hari Raya & Tahun Baru Imlek!
Artikel ini disadur dari 10 makanan wajib saat perayaan Imlek
